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プチガトー
キャラメルソースでじっくり煮込んだ林檎を、相性のいいカスタードクリームと一緒にクレープ包みに。一緒に包んだスポンジに林檎の煮汁をたっぷり染み込ませるのが美味しさのヒミツ。
いろんなお店でよく見かけるだけに、個性が出る焼きっぱなしの定番チョコレートケーキ。
スイート・クーベルチュールを生地に混ぜ込んで、じっくりしっとり焼き上げました。
FRONTIERのあっさり仕立て生クリームと相性抜群の一品です。