メニュー
プチガトー
黒糖を混ぜ込んだ風味豊かなタルトをベースに、クリームチーズとカスタードをブレンドしたクリームと程よい甘さに炊き上げた鳴門金時を合わせて。いちばん外側の層は京挽ききなこのクリームで仕上げました。
いろんなお店でよく見かけるだけに、個性が出る焼きっぱなしの定番チョコレートケーキ。
スイート・クーベルチュールを生地に混ぜ込んで、じっくりしっとり焼き上げました。
FRONTIERのあっさり仕立て生クリームと相性抜群の一品です。





















